Kuvaus
Toimenpiteen kuvaus
Pirkkalan kunta pienentää ruokahankintojensa luonto- ja hiilijalanjälkeään suosimalla kasvis- ja lähiruokaa sekä nostamalla ruokien kotimaisuusastetta. Tutkimusten mukaan etenkin punaisella lihalla on suuri luonto- ja hiilijalanjälki. Ruokapalveluiden kotimaisuusaste nostetaan vähintään 80 prosenttiin vuoteen 2030 mennessä.